Wir freuen uns auf Ihre Teilnahme!

Degustationsmenü

Krustentier Summer-Rolls
Schlumberger Grüner Veltliner Klassik Brut

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Hummermedaillon mit Paradeiser-Vanille-Kompott, Lado und Bisque
Anton Bauer Pinot Blanc Ried Kirchtal 2016

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Hummer im Kataifi-Teig mit Mango, Avocado und Kaffir-Limettenschaum
Domaine Bouchié-Chatellier Pouilly Fumé Cuvée Speciale Argile à S 2017

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Surf and Turf Rinderfilet & Hummerschwanz mit Maronen-Kalbskopf Ragout, Safransauce und Tagliatelle
Familia Schroeder Barrel Fermented Pinot Noir 2014
Paul Jaboulet Ainé Crozes Hermitage Les Jalets 2015
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Creme Brulée von der Passionsfrucht dazu Kokosküchlein mit Rum und Bananeneis
Donnafugata Kabir Moscato di Pantelleria DOC 2017

Menüpreis inkl. Weinbegleitung: € 199,00 pro Person.
Reservierungen unter
Tel.: +43(0)1 532 33 34 6000 oder
email: restaurant@meinlamgraben.at

Auf Ihr Kommen freut sich Ihr Meinls Restaurant-Team!

DEGUSTATIONSMENÜ

Sellerie Carpaccio mit Haselnuss-Vinaigrette, Wurzelspeck und Apfel
Wellanschitz Kolfok Querschnitt 2017
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Zart gegarte Forelle auf Vogerlsalat-Creme mit geschmorter Karotte und geräucherter Buttersauce
Wellanschitz Kolfok Welschriesling Nolens Volens 2017
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Zweierlei von der Hirschkeule mit Pomme Williams, Wirsing und schwarzer Trüffelsauce
Wellanschitz Blaufränkisch Hussi 2015
Wellanschitz Blaufränkisch Hussi 2013
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Käse
Wellanschitz Rüsselgrund Cabernet Sauvignon 2012
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Topfenknödel mit Valrhona Schokoladenkern und Preiselbeersabayon
Wellanschitz Fraternitas 2013

  Verkostungsbeitrag € 99,00 pro Person.
Um Anmeldung wird gebeten, da die Teilnehmerzahl beschränkt ist.

Tel.: +43(0)1 532 33 34 6100 oder email: weinbar@meinlamgraben.at

Wir freuen uns auf Ihr Kommen!